Clafoutis aux cerises

pour 6 per

500gr decerises fraiches

3oeufs entiers
2c soupe de créme fraiche
60gr de beurre fondu
80gr de sucre semoule
1sachet de sucre vanillé +2c àsoupe de kirch
1c à café de levure chimique
100gr de farine ( si le clafoutis est fait avec des cerises congelées mettre 150gr de farine )
3dl de lait

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre
Verser dans 1 moule rectangulaire ou carré beurré et GARNIR DE CERISES
CUIREfour thermostat 6 (200) grlle basse 45mn

Crumble aux amendes et mirabelles

Pour 6 pers
1,2kg de mirabelles + 1 c à soupe de sucre + 50 gr d'amende éffilées .
POUR LA PATE A CRUMBLE :
125gr de poudre d'amende + 150gr de farine + 100 gr de sucre +120 gr de beurre .

Lavez, essuyer et dénouyautez les mirabellles .
Faire fondre un peu de beurre dans 1 sauteuse à feu vif et ajoutez les fruits . Saupoudrez de sucre et prolongez la cuisson jusqu'a ce que les fruits soient juste dorés et pas compotés . Réservez .
Dans une autre poéle bien chaude , versez les amendes éffilées , faites les griller à sec pendant qq mn .Réservez sans les couvrir pour conserver le croquant. PRECHAUFFE LE FOUR A 180 ou th 6
Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sucre, la poudre d'amende et le beurre . Malaxez bien pour obtenir 1 pâte sableuse tres grossiére
Dispose les mira cuites dans 1 plat allant au four . Recouvre avec les amendes grillées émiette la pâte à crumble par dessus . Emfourne pendant 20 à 25 mn Le dessus du crumble doit être doré mais pas grillé .

je pensais qu'on mettait les fruits crus sous le crumble et que tout cuisait ensemble, en tout cas c'est comme ça que j'ai fait dernièrement avec des prunes

Oui Pépite en principe .

Cette recette et un peu particuliére , vu sur Rustica . Voila pourquoi je tenais à vous la faire connaitre .