Pour 4 personnes :
500 g de tomates cerises (jaunes ou rouges) 4 oeufs, 4 dl de crème liquide, 3 c à soupe de ciboulette ciselée, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel poivre, 2 pincées de noix de muscade.
Laver et enlever les pédoncules des tomates, essuyer et poser dans 1 plat allant au four. Arroser les tomates d'huile d'olives et enfourner 30 mn. Pendant ce temps, cassez les oeufs dans une terrine et battez-les en omelette avec la crème, la muscade, le sel, le poivre et la ciboulette. Répartissez cette préparation dans le plat et enfourner à nouveau 15 mn.
Sujet: CLAFOUTIS DE TOMATES CERISES 