Confiture de fraise

Voilà elles sont prêtes à être couvertes et descendues à la cave.

bravo Aralia
Tu les fermes froides
Sitôt la verrrine remplie (bouillant) je ferme et la chaleur vide l'oxygène et se garde plusieurs années

Pareil que Lorraine, je ferme chaudes....mais les miennes ne se conservent pas longtemps vu que je ne mets pas beaucoup de sucre (environ 600 grs pour 1 kg de fruits) ce n'est pas pour le régime, mais pour le goût : moins sucrées on retrouve le goût des fruits, enfin c'est notre goût perso !!!
En tous cas félicitations Aralia tu as bien travaillé.

idem que toi Lola jamais poids pour poids à cause des kg

Non les filles je mets pas poids pour poids en sucre je mets 500 grammes de sucre pour 1 kg de fruits lavés et épluchés.
Elles cuissent en trois étapes
je les couvrent à froid je vais vous dire pourquoi.
Une fois la dernière cuisson faite et les confitures refroidies je les mélange bien et ainsi les fuits ne remontent pas en surface idem avec les confitures de cerises.

Et maintenant les voici couvertes

Aralia tu fais ça bien :[IMG]http://sm

Et voici la commande de mon deuxième petit fils.

Aralia nous avons donc les memes gouts pour les confitures ! ma préférée en plus c'est aux cerises, après aux abricots !

Je fais comme toi aussi pour la cuisson, en plusieurs fois, d'après une recette d'une mamy.

Aralia, on pourra y gouter en septembre?
:[IMG]http://sm Mes préférées figues, myrtille, péche aux noix, coco et abricot

j'ai de la figue lorraine avec figues entières en plus, mais il faut rouler un peu plus longtemps pour la gouter

l'année dernière j'avais testé la recette de confiture de fraises avec de la menthe je crois que c'est gigi qui avait donné cette recette, c'est très bon, ça apporte un petit arrière gout fraicheur, cette année pour l'instant je n'en ait fait aucune, l'occasion ne s'est pas présentée

Ok message bien enregistré Lorraine.
Pêche aux noix je ne connaissais pas.
Si ma voisine me donne des pêches cette année , des noix par chez nous il y en a à profusion j'essaierai
Figue mon figuier à failli crevé il mesure que 30 cm de hauteur
je suis pas prête de faire une récolte de figues.
le voici en photo
j'ai enlevé la photo elle explosait la largeur du forum

ah oui il est reparti du pied,
moi j'ai vu une figure sur mon bonsai à midi

Bien pépite il manque juste la photo de ton bonsaï.
est-elle aussi miniature ou de taille normale?