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 Recette d'un paté Dukan (Dudu)

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May

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MessageSujet: Recette d'un paté Dukan (Dudu)   Ven 11 Jan - 11:13

- 500 g de filet mignon ou de veau (viande pas grasse)
- 200 g de poulet ou de dinde (je prends en escalope)
- 150 g de boeuf (je prends 1 steak)
- 200 g de bacon ou de jambon blanc
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 oeuf entier
- 200 g de fromage blanc 0%
- 2 c à café de sel
- thym, persil (tout épice selon votre goût - je mets avant la cuisson 3 ou 4 feuilles de laurier sur le dessus)

Commencer par émincer les oignons, l'ail (retirez le germe) et mettez tous les ingrédients dans un robot, sauf le jambon ou bacon). Hachez tout ça mais pas trop longtemps, il faut que le mélange ne soit pas trop fin. Ajoutez le jambon ou le bacon et l'éffilochant et mélanger.
Mettez dans une terrine que vous aurez tapissé (comme vous pouvez) de papier de cuisson, versez le mélange et couvrez (avec du papier alu si votre terrine n'a pas de couvercle).
Enfournez à 180° pendant 2 heures (à surveiller selon les fours) et laissez refroidir au moins 1 nuit pour que le fromage imbibe le pâté.
Servez frais avec (ou sans) cornichons.

Je vous assure, ça n'a rien de compliqué et c'est tellement bon !!!
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lola
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MessageSujet: Re: Recette d'un paté Dukan (Dudu)   Ven 11 Jan - 13:10

merci May, je suis certaine à voir les ingrédients que c'est bon .

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pepite

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MessageSujet: Re: Recette d'un paté Dukan (Dudu)   Ven 11 Jan - 13:51

oui ça ne doit pas etre mauvais,
quelque part c'est assez proche des recettes de terrine classiques, mis à part le fromage blanc qu'il n'y a pas d'hab itude,
lorraine a aussi une recette qui est à base de foie de volaille, c'est plutot un genre de paté ou mousse de foie, elle en avait en septembre, c'est pas mal aussi et c'est aussi une recette de régime,
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capucine



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MessageSujet: Re: Recette d'un paté Dukan (Dudu)   Ven 11 Jan - 14:14

Paté de foie de volaille Pépite , c'est délicieux en plus . Demain je vais en faire pour Emma elle adore comme le reste de la famille .
La recette est sur le poste la , si le coeur vous en dit .
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capucine



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MessageSujet: Re: Recette d'un paté Dukan (Dudu)   Ven 11 Jan - 14:19

Merci May ! elle est vraiment simple cette recette et me semble bien bonne . Elle est diét comme dit Lorraine .
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lola
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MessageSujet: Re: Recette d'un paté Dukan (Dudu)   Ven 11 Jan - 16:52

c'est vrai qu'on aime bien aussi la mousse de foie de volaille, une idée pour des jours prochains car en ce moment y a des jours où je ne sais plus quoi inventer.

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May

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MessageSujet: Re: Recette d'un paté Dukan (Dudu)   Ven 11 Jan - 22:56

J'ai aussi une recette avec du foie, mais il y a du son d'avoine dans les ingrédients. Je la mettrai demain, on aime beaucoup, mais à cause du son, je n'ai pas osé vous en parler.
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capucine



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MessageSujet: Re: Recette d'un paté Dukan (Dudu)   Sam 12 Jan - 9:02

Et pourquoi May ! Tu sais à la maison je consomme des céréales du son aussi ; Il me semble qu'il y à un poste sur le son de blé .Alors à bientôt pour ta rerette .
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lola
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MessageSujet: Re: Recette d'un paté Dukan (Dudu)   Sam 12 Jan - 10:10

May ici on ose tout, nous sommes toutes chez nous ENTRENOUS alors vas-y

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May

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MessageSujet: Re: Recette d'un paté Dukan (Dudu)   Sam 12 Jan - 19:41

OK, je l'a mets demain, pas de problème.
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MessageSujet: Re: Recette d'un paté Dukan (Dudu)   

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