tarte aux légumes

ingrédients

huile d'olive

2 carottes

1 courgette

1 aubergine

1 tomate

1 sachet de mozarrella

250 grs de comté rapé

1 petit pot de crème

3 oeufs

sel, poivre, origan

pâte brisée

250 grs de farine

75 grs de beurre

1 pincée de sel

Un peu d'eau tiède


Faire revenir doucement dans l'huile d'olive les légumes sans les mélanger l'un à l'autre

tapisser votre tôle la pâte brisée

mettre au fond un peu de comté rapé

y mettre les carottes

des petits dés de mozzarella

de l'origan

faites ceci avec les autres légumes

à la fin, faites revenir doucement, toujours dans l'huile d'olive, des tranches de tomates, les déposer sur le dessus, y déposer par dessus une tranche de mozarella,

puis du comté rapé

et verser sur le tout un goumeau fais avec le pot de crème, 3 oeufs, sel, poivre

saupoudrer d'origan

mettre au four environ 30 minutes sur thermostat 7

c'est une recette que j'ai inventé il y a longtemps, ma famille en rafole. c'est un repas complet avec seulement pour accompagnement une salade

miam ! bon appétit

mireille je crois que je ne vais pas être la seule à ignorer ce qu'est un goumeau ; merci d'éclairer ma lanterne !!

oups ! pardon c'est Franc-Comtois.

Le goumeau c'est le mélange crème, oeufs, sel, poivre que l'on met sur la tarte.

pour les tartes aux fruits ( exemple pommes ) on remplace le sel et poivre par le sucre

:flower: