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 HARICOTS ROUGES ET RIZ

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lola
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Date d'inscription : 04/11/2008

MessageSujet: HARICOTS ROUGES ET RIZ   Jeu 9 Avr - 21:57

Voici la 1ère recette que j'ai faite pour mon régime donc légumineuses + riz = 1 protéine animale

Faire tremper les haricots rouges pendant la nuit, les égoutter et les faire cuire dans 3 fois leur volume d'eau à la cocotte minute pendant 25 mn, les égoutter (moi je n'ai pas récupérer l'eau de cuisson comme j'ai lu sur le net )

Ensuite faire revenir un oignon coupé fin dans l'huile d'olive, ajouter haricots et riz cru et verser le bouillon que j'ai fait comme suit : de l'eau, deux pilis (piments de cayenne) des herbes de provence, du concentré de tomates ah 'ai mis aussi de l'ail écrasé, et faire cuire jusqu'à absorption du bouillon.

Avant de servir j'ai mis du persil, c'était bon et bien nourrissant, j'ai mangé de la salade avec et c'était une première pour le riz sans sel, la 1ère bouchée ça fait drôle mais tout n'est qu'une question d'habitude.

Donc je n'ai pas mangé de pain avec !!!! et après deux morceaux d'ananas.

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