un délice que j'ai fait ce soir :
faire revenir un oignon, environ 500 grs de carottes, 1/2 chou-fleur ajouter 1 litre 1/2 (toujours environ ) d'eau et 2 cubes de bouillon de légumes.
Faire cuire une bonne 1/2 heure. Ajouter 10 cl de crème (j'ai mis de l'amende cuisine ou lait d'amende) mixer.
Au moment de servir verser soit dans des bols allant au four ou dans une marmite, ajouter du fromage râpé (j'ai trouvé un nouveau rapé mozzarella + chèvre= et faire griller au four, au moment de servir j'ai mis dessus des graines de pavot ! Max s'est fait des toasts grillés.
on en redemande :74:
Sujet: velouté de chou fleur 