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 Thon

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lorraine70

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Date d'inscription : 14/02/2010

MessageSujet: Thon   Lun 15 Fév - 17:33

Rillettes de thon diététiques
Cette recette est vraiment légère et facile à faire. Elle sera parfaite pour un apéro sain, mais aussi délicieuse pour une entrée diététique. Alors à vous de jouer !

Ingrédients pour 1 personne :125 g de thon au naturel,1 petit-suisse nature 0 %,1/2 jus de citron,1/2 échalote,1/2 cuillère à café de moutarde,Persil hâché,1 cuillère à café de câpres (facultatif),Sel, poivre

Marche à suivre :

Ciseler l'échalote puis la faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit translucide. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron. (Moi je mettrai l'échalote crue, j'adore)

Dans un bol, écraser à la fourchette le thon au naturel, le petit suisse, l'échalote cuite avec le jus de citron, la moutarde, le persil, un peu de sel et de poivre. Mélanger pour rendre la préparation homogène.

Prendre 2 cuillères à soupe et former des quenelles.

Les disposer sur une petite assiette, répartir les câpres (facultatif).
Servir bien frais, tartinées sur du pain ! (complet 2 tranches)
(avec 250 ml depotage sans féculent, 200g d'asperges chaudes 1 pommeet 1 petit suisse 0%) vais pas mourrir de faim ce soir :[IMG]http://sm
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