les faire tremper toute une nuit.
Les ébouillanter 2 minutes
Les cuire en auto-cuiseur pendant 20 minutes avec l'eau - 1 cuil à café de curcuma - laurier - 2 clous de girofle - poivres.
Sauce curry : dans de l'huile chaude faire griller des graines à roussir (cumin et autres) avec un oignon, ajouter le curry , curcuma, paprika, ail. Une tomate + 1 cuil à soupe de concentré de tomates et cuire 5 minutes cette sauce, li ajouter les haricots qui sont presque cuits avec un peu de leur eau de cuisson, saler une fois cuits.
Sujet: haricots rouges