Sauce facile à la crème et au calvados
Cette sauce se marie parfaitement avec de la volaille, du veau ou du poisson.
Pour 4-6 personnes
15 cl de crème fraîche
40 cl de bouillon (de veau, volaille ou poisson)
8 champignons finement émincés
3 cl de calvados
1 cuillère à café de maïzena
Faites mijoter la crème, le bouillon et les champignons pendant 20 minutes. Mixez la maïzena avec le Calvados et ajoutez à la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre.