Bouchées à la reine aux crustacés.

Bouchées à la reine de crustacés.

Faire la pâte feuilletée et faire cuire le feuilletage soi même
ou l'acheter toute faite et la faire cuire,
ou bien les bouchées en feuilletage toute faites, prêtes à être garnies tout dépend du temps que vous disposez.
je fais cuire des coquilles saint Jacques dans du lait salé et poivré(en mijotage)
j'ajoute de belles crevettes roses.
Je confectionne une sauce Béchamel dans laquelle j'incorpore de la bisque de homard attention c'est ford en goût donc il faut gouter.
Mélanger les coquilles saint jacques, les crevettes, et la Béchamel parfumée à la bisque de homard
mettre au four et déguster bien chaudes.
Vous pouvez les faire avec des coquilles congelées c'est plus économique

Le restant de bisque vous pouvez la consommer en soupe dans laquelle je fais cuire du tapioca , ou des perles du japon que je préfère nettement.

Merci Aralia. Sincèrement j'ai un invité demain soir et mes
parents dimanche midi, et je manquais d'idées : ta recette arrive à point
J'ai les crevettes au congel. aujourd'hui je vais faire les courses et
je rajoute sur la liste les ingrédients manquants

Tu me diras si tu as aimé May