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 buche de noel

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MessageSujet: buche de noel   Dim 30 Nov - 11:01

voilà, tous les ans je fais mes buches de noel fourré au chocolat et garnie de crème au beurre.
cette année j'aurai aimé changer et la faire fourrée à la mousse de fruit, je pense que ce serait plus léger.
Quelqu'un aurait-il une recette à me proposer qu'il aurait déjà expérimentée.
merci d'avance
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May

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MessageSujet: Re: buche de noel   Mer 17 Déc - 15:41

N'étant pas douée, mais pas du tout, pour la patisserie, auriez vous
une recette à me proposer pour faire une bûche, mais quelque chose
que je ferai cuire dans un moule à cake, au chocolat de préférence,
et que je décorerai avec un fondant choco (ou autre chose) et des
petits sujets !
Je vais faire mes courses samedi (pour les ingrédients) :73:
Merci
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lola
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MessageSujet: Re: buche de noel   Mer 17 Déc - 17:31

voila may j'ai trouvé une bûche spéciale débutante, même pas de cuisson.........

Pour 4 personnes : une boîte de purée de marrons non sucrée 500 grs - chocolat fin à croquer 125 grs - sucre-glace 100 grs - beurre 100 grs.

Dans une grande casserole à fond épais si possible, faites fondre le chocolat en morceaux sur feu doux. Incorporez-y 75 grs de sucre glace, le beurre ramolli en crème et la purée de marrons. Travaillez bien avec une cuiller en bois sur le feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Versez cette pâte sur un carré de papier alu ou sulfurisé. Roulez en forme de bûche. Mettez à durcir un peu au froid.

Disposez cette bûche sur un plat. Lissez avec la lame d'un couteau trempée dans l'eau chaude. Imitez l'écorce en grattant la bûche avec une fourchette. Saupoudrez-la de sucre glace pour imiter la neige.

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May

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MessageSujet: Re: buche de noel   Lun 20 Déc - 16:55

Je ne l'ai pas faite l'année dernière, mais cette année, Phil me l'a demandée. Alors ce sera cette bûche qui sera notre dessert du 25 puisque Geoffrey et Charlène se charge de celui du réveillon.
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lola
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MessageSujet: Re: buche de noel   Lun 20 Déc - 19:06

ce doit être bon le mélange crème de marrons et chocolat ! en ce moment Max er moi ne sommes pas très chocolat ? pourquoi ?? à Noël le réveillon pour nous ce sera ananas frais.

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May

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MessageSujet: Re: buche de noel   Lun 20 Déc - 20:01

Oui c'est très rafraichissant, nous on en prévois toujours un pour le lendemain du réveillon, et des bouteilles d'eau gazeuse, au cas où...... lol!
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lola
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MessageSujet: Re: buche de noel   Lun 20 Déc - 22:31

et l'hépatoum ?? lol!

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May

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MessageSujet: Re: buche de noel   Lun 20 Déc - 22:59

Non c'est de l'oxyboldine lol!
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capucine



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MessageSujet: Re: buche de noel   Mar 21 Déc - 8:54

Citrate de bétaïne.
Elle doit étre bonne cette bûche cela me donne une idée . merci Lola .
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May

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MessageSujet: Re: buche de noel   Mar 21 Déc - 11:26

Je vois que nous sommes toutes prévoyantes pour les lendemains de fêtes au cas où !!!!!!
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gigi45

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MessageSujet: Re: buche de noel   Mar 21 Déc - 18:27


Mon gateau d'anniversaire, nous nous sommes regales , il en reste la moitie pour demain
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gigi45

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MessageSujet: Re: buche de noel   Mar 21 Déc - 18:29

[url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=79&u=14169883][/url
voila la buche finie
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lola
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MessageSujet: Re: buche de noel   Mar 21 Déc - 19:24

Gigi tu l'as faite avec la recette que j'ai mise ou bien c'est un gateau roulé ??

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pepite

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MessageSujet: Re: buche de noel   Mar 21 Déc - 19:28

moi je vois deux buches scratch scratch
tu l'a déjà faite pour noel??
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capucine



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MessageSujet: Re: buche de noel   Mar 21 Déc - 21:19

Je vois que cette buche fait beaucoup parler .Nous en mangerions bien un petit bout .Gigi c'est la recette de Lola?
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lola
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MessageSujet: Re: buche de noel   Mar 21 Déc - 22:53

Pépite y en a bien 2 (enfin 2 fois la même photo je pense) et Gigi écrit que c'était pour son anniversaire

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May

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MessageSujet: Re: buche de noel   Mer 22 Déc - 11:41

Il me semble apercevoir un peu de biscuit sous le chocolat, me trompe-je ??
Gigi, au secours, réponds nous, est-ce la recette que Lola a mise ? je la fait demain après midi la bûche, j'ai besoin de savoir, quoique si je la rate, j'aurai une bonne excuse : pas de réponse de Gigi Embarassed lol! lol!
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MessageSujet: Re: buche de noel   Jeu 23 Déc - 18:24





voilà mon travail de la journée
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lola
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MessageSujet: Re: buche de noel   Jeu 23 Déc - 19:36

Joli travail, tes invités vont se régaler.

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capucine



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MessageSujet: Re: buche de noel   Jeu 23 Déc - 21:33

Bien jolie tes bûches Tina elles ont l'air délicieuses .
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gigi45

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MessageSujet: Re: buche de noel   Ven 24 Déc - 8:52

excuser moi
voila la recette
4oeufs , on separe les blancs des jaunes 4 cuillerees de sucre
on fait tout mousser
4 cuillerees de farine , un sachet de levure
on souleve le tout delicatement
on etale sur du papier cuisson
cuisson 180 degres 15mn environ
on demoule vite en sortant du four sur un torchon mouille je le passe sous le robinet et je l'essore et je roule le biscuit
une creme au beurre
etalee dessus et raye a la fourchette
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gigi45

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MessageSujet: Re: buche de noel   Ven 24 Déc - 9:02

creme au beurre
2,oeufs et 150 grammes de sucre que l'on fait fondre tres doucement en fouettant tj sur le feu tres doux
lorsque le sucre est fondu ( on goute avec son doigt) on laisse refroidir un peu et on ajoute 175g de beurre ramolli et le parfum , j'ai mis du chocolat sans sucre van houtel ne pas trop la travailler sinon elle tourne vite
ce soir pas de buche mais gateau renverse a l'ananas et demain fondant a la noix de coco un delice . si vous voulez les recettes demandez, moi
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gigi45

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MessageSujet: Re: buche de noel   Ven 24 Déc - 9:03

QUEL TALENT LES FILLES BRAVO
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May

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MessageSujet: Re: buche de noel   Ven 24 Déc - 9:27

Merci Gigi, il n'est pas trop tard, il y a encore un réveillon la semaine prochaine, même pour le jour d' l'An on peut faire une bûche , mais j'avoue que je n'ai pas vos talents. Holala, Tina quand je vois ce que tu as fait, je te tire mon chapeau (j'ai les boules Embarassed "de noel" quand je vois tes 3 chefs d'oeuvre)
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MessageSujet: Re: buche de noel   Ven 24 Déc - 12:15

merci pour vos compléments les filles, j'espère qu'ils vont se régaler, je vous dirai dimanche,
une des buches est un essai, elle est au mascarpone , framboises et vanille
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