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 TARTE AUX ABRICOTS

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lola
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MessageSujet: TARTE AUX ABRICOTS   Sam 29 Nov - 14:27

et bien voilà j'ai testé la pate feuillettée aux petits suisses cest GEANT

3 petits suisses 40 % (180g)
180g de farine
90 g de beurre
1 pincée de sel.
Prendre un saladier verser la farine, mettre au centre les petits suisses, le beurre en morceaux, le sel.

Mélanger à l'aide de 2 fourchettes.On obtient un hachis grossier.

Rassembler en boule.Pétrir légèrement à la main en fraisant 4 ou 5 fois.Ne pas trop travailler la pate.

Etaler la pate et lui faire faire 3 tours. En changeant de sens à chaque fois.


Laisser reposer au moins 2 h( ou mieux faire la pate la veille) Elle est prête à etre utilisée.


GARNITURE : battre ensemble 1 oeuf et 50 grs de sucre, ajouter une tasse de poudre d'amandes et quelques gouttes d'essence d'amande amère.

Mettre la garniture sur la pâte et ensuite les abricots (en boîte l'hiver)

Cuisson à four chaud temp 200° pendant 1/2 heure.

L'amande amère un délice avec les abricots.

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MessageSujet: Re: TARTE AUX ABRICOTS   Sam 29 Nov - 17:52

qu'est ce que tu appelles faire trois tour :[IMG]http://sm
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MessageSujet: Re: TARTE AUX ABRICOTS   Sam 29 Nov - 18:02

la recette c'est un copier/coller pour la pâte, mais je suppose que faire 3 tours c'est étaler-plier-étaler-plier etc...c'est ce que j'ai fait :[url=http://ww
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