150gr de farine + 10
1cà café de levure chimique
100gr de cassonade ou sucre
100gr de miel
4 oeufs
130gr de beurre + 10gr
150gr de cerneaux de noix +3ou 4 pour le décor sel ( temps de préparation 15 mn . 30mn de cuisson )
Préchauffez le four à 180( th 6)
Faire fondre le beurre dans une casserole , laissez le tiédir .
Réduisez 50gr de noix en poudre, et mixez grossièrement le reste .
Dans une jatte , mélangez le miel avec le beurre et la cassonade.
Ajoutez les noix grossièrement mixées dans la jatte .
Incorporez les oeufs , la farine , et la levure en mélangeant bien entre chaque ajout .
Terminez par la poudre de noix et du sel .
Beurrez et farinez un moule à manqué, versez la pâte dedans .
Enfournez 30mn environ , en testant la cuisson .
Démoulez et laissez refroidir sur une grille .
Concassez les 3 ou 4 noix, parsemez les sur le gâteau et servez .