| DEPART EN RETRAITE DE PEPITE | |
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Auteur | Message |
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capucine
Nombre de messages : 3199 Age : 69 Date d'inscription : 17/04/2010
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Mer 2 Mai - 15:29 | |
| Cake au chévre et à la courgette .
3oeufs - 150gr de farine - 1sachet de levure - 8cl d'huile de tournesol-12,5cl de lait entier -100gr de gruyére rapé -200gr de chévre en buche - 1 belle courgette la faire cuire -2 cà s d'huile d'olive - 1 bouquet de basilic ou cerfeuil ou persil 2pincées de sel et poivre . Préchauffer le four à 180° them 6 Coupez la bûche de chévre en morceaux . Réservez . Dans une poêle versez l'huile et cuire la courgette coupée en rondelles lavée mais non épluchée sur feu moyen 15mn . Retirezles courgettes et disposez les sur du papier absorbant.
Dans 1 saladier ,fouettez les oeufs , la farine ,la levure, le sel et poivre .
Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé .
Ajoute le gruyére râpé . Mélange . Incorporez les courgettes , le chévre ,basilic et le cerfeuil ciselé . Mélangez .
Versez le tout dans un moule non graissé et mettre au four durant 45mn .
Ce cake peut être fait à l'avance , servir tiéde ou froid pers je le préfére tiéde . | |
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capucine
Nombre de messages : 3199 Age : 69 Date d'inscription : 17/04/2010
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Mer 2 Mai - 16:06 | |
| Feuilletés apéritif : allumettes au fromage ,sésame , cumin , pavot . Feuilletés ou roulés à la saucisse(knaks)
sur MARMITON
Recette facile . Excellent . | |
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capucine
Nombre de messages : 3199 Age : 69 Date d'inscription : 17/04/2010
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Mer 2 Mai - 16:26 | |
| Madeleines salées .
Recette de base . 100gr de farine 2oeufs 3c à café de levure chimique 2 c à soupe d'huile d'olive 20gr de beurre fondu 2c à soupe de parmesan 4 c à soupe de lait
La garniture au choix : Tomates séchées , aux lardons et herbes de Provence , aux fines herbes , au chévre , oignons .
Cuire à four 210° 5mn et mettre sur 180° surveillez bien la cuisson . | |
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pepite
Nombre de messages : 3107 Age : 69 Date d'inscription : 05/11/2008
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Mer 2 Mai - 18:48 | |
| cake chevre courgette me plait bien tu l'a testé capucine? est ce que tu crois que ça peut se congeler? le cake d'été et les petits pain briochés garnis aussi, mais j'ai pas envie de faire les pains il faut que je trouve à les acheter tout faits bien sur may que tu peux piocher, tu peux aussi en faire et me les faire livrer pour le 9 juin ça m'arrangerait | |
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lola Admin
Nombre de messages : 6068 Age : 75 Localisation : bretagne Date d'inscription : 04/11/2008
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Mer 2 Mai - 18:54 | |
| dans les recettes que j'ai mise, je te recommande : la tarte à la moutarde (succès garanti) le pain de légumes et le cake d'été | |
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capucine
Nombre de messages : 3199 Age : 69 Date d'inscription : 17/04/2010
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Mer 2 Mai - 22:05 | |
| Cake à la courgette fait c'est excellent .Pour la congélation je pense .
Les allumettes au fromage fait aussi tu peux faire et mettre dans une boite hermétique ou en fer .
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pepite
Nombre de messages : 3107 Age : 69 Date d'inscription : 05/11/2008
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Jeu 3 Mai - 7:23 | |
| remarque les cakes si je les fait cuire la veille c'est pas utile de congeler qu'en pensez vous?
pour la tarte tomate/moutarde j'hesite un peu, ça va pas etre compliqué à couper en petits carrés?
faut pas oublier que c'est un apéro, donc il n'y a pas de couverts, ni de position assise je mettrai peut etre des assiettes en cartons pour ceux qui veulent se servir plusieurs choses à la fois, mais pas plus | |
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capucine
Nombre de messages : 3199 Age : 69 Date d'inscription : 17/04/2010
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Jeu 3 Mai - 9:39 | |
| Pour mes cakes je prépare toujours la veille c'est + facile pour faire les tranches . | |
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May
Nombre de messages : 2489 Age : 76 Localisation : Champagne et Fontaines (24) Date d'inscription : 17/12/2008
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Jeu 3 Mai - 9:48 | |
| Pour les apéritifs, il m'arrive de prendre des tranches de jambon blanc, de les tartiner de boursin ail et fines herbes, ou boursin aux noix, ensuite faut les rouler le plus serré possible dans un film transparent. Tu fais ça la veille, tu les gardes au frigo et le jour "J", tu en coupes des rondelles d'1 bon cm. Eventuellement tu y piques un pic en bois. | |
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capucine
Nombre de messages : 3199 Age : 69 Date d'inscription : 17/04/2010
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Jeu 3 Mai - 10:01 | |
| Cake surimi
3oeufs 150gr de farine 1 sachet de levure chimique 10cl d'huile de tournesol 15cl de lait 100gr de gruyére rapé 200gr d'émincé de surimi (ou batonnets coupés en petit dés) 5 brins de ciboulette ciselés ; sel et poivre .
(Suivre même recette que le cake à la cougette )
Préchauffe le four à 180° cuire 45mn | |
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capucine
Nombre de messages : 3199 Age : 69 Date d'inscription : 17/04/2010
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Jeu 3 Mai - 10:05 | |
| Merci May je suis quitte de mettre la recette , je fais comme toi ! | |
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capucine
Nombre de messages : 3199 Age : 69 Date d'inscription : 17/04/2010
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Jeu 3 Mai - 11:42 | |
| Batonnets de carotte , concombre , bouquet de chou fleur , épis de maïs , servir avec une sauce cockail . La recette elle est trés simple .
Moyonnaise ,ketchup ,moutarde , créme , sel et poivre , ajoute à la fin 1 c à s de whisky .
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pepite
Nombre de messages : 3107 Age : 69 Date d'inscription : 05/11/2008
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Jeu 3 Mai - 12:49 | |
| oui capucine ça j'y ai pensé, les légumes crus, ça change un peu de tout ce qui est à base de pates, j'avais pensé aux cerises cocktail mais carrément de tout c bien aussi
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capucine
Nombre de messages : 3199 Age : 69 Date d'inscription : 17/04/2010
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Jeu 3 Mai - 18:40 | |
| Cake Matha .
C'est un cake sans farine .
180gr de thon 40gr de concentré de tomate 60gr de créme épaisse 90gr de gruyére rapé 3oignons hachés 4 oeufs persil haché facultatif sel et poivre
Four 210° pendant 25 à 30mn | |
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capucine
Nombre de messages : 3199 Age : 69 Date d'inscription : 17/04/2010
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Jeu 3 Mai - 18:55 | |
| J'ai oublié : démouler le cake quand il est froid . | |
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lola Admin
Nombre de messages : 6068 Age : 75 Localisation : bretagne Date d'inscription : 04/11/2008
| Sujet: Re: DEPART EN RETRAITE DE PEPITE Jeu 3 Mai - 18:59 | |
| oui je pense qu'un peu de tout c'est mieux. Les cakes c'est certainement plus facile à couper que le reste, ma tarte à la moutarde j'ai déjà coupé mais pas en carrés ça fera moins beau. J'ai vu une recette de cake aux oignons qui me parassait bien je voulais la faire, impossible de la retrouver | |
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