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 tarte à la rhubarbe

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lola
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MessageSujet: tarte à la rhubarbe   Lun 30 Avr - 19:02

PATE : 250 grs de farine - 75 grs de sucre - 1 oeuf - 100 g de beurre et une pincée de sel.

Battre l'oeuf, le sucre et le sel, y jeter la farine d'un seul coup, mélanger du bout des doigts, ajouter le beurre (qui doit être ni trop dur, ni fondu) bien pétrir, puis former une boule qu'on laissera reposer 1 heure au frais.
Eténdre la pâte au rouleau et la mettre dans le moule.

GARNITURE : 1 jaune d'oeuf, 1 oeuf entier, 50 grs de beurre et 1 kilo de rhubarbe.

Battre l'oeuf entier et le jaune avec le sucre et le beurre.

Piquer le fond de tarte, y verser la garniture pis disposer les tronçons de rhubarbe.
Cuire à four moyen (180°) pendant 40 minutes environ.

Eventuellement, napper de miel liquide.

Je vous assure qu'elle est DELICIEUSE je la fais depuis des années.

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lola
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MessageSujet: Re: tarte à la rhubarbe   Sam 25 Mai - 18:33

Pépite si tu en refais une essaies ma recette je t'assure qu'elle en vaut la peine ! la pâte va super bien avec et c'est pas difficile à faire.

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capucine



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MessageSujet: Re: tarte à la rhubarbe   Dim 26 Mai - 19:12

Pour moi c'est clafoutis à la rhubarbe . Voila la recette .

400gr de rhubarbe ou voir +
150gr de sucre + un sachet de sucre vanillé
2 oeufs
20cl de créme
40gr de farine
50gr de poudre d'amande .

Mélange les oeufs avec le sucre , la créme , farine et poudre d'amande , verser sur la rhubarbe coupée en tronçons .
Cuire 30mn à 200°
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lola
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MessageSujet: Re: tarte à la rhubarbe   Dim 26 Mai - 22:41

merci Capucine, elle me parait bien ta recette, si je la fais je remplacerai la crème par de l'amande cuisine ça devrait être bien aussi.

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