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 recettes de chou fleur

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lola
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MessageSujet: recettes de chou fleur   Jeu 20 Oct - 17:42

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur, égoutter le et réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage blanc.
Ajouter la farine, la maïzena et la levure, bien mélanger.
Saler, poivrer et mettre l'huile d'olive ainsi que le chèvre émietté.
Incorporer délicatement le chou fleur.
Mettre le tout dans des moules en silicone et rajouter quelques petits bouts de chèvre sur le dessus.
Cuire à four chaud, th 6 pendant 35 minutes.

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capucine



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MessageSujet: Re: recettes de chou fleur   Jeu 20 Oct - 19:38


Ta recette me semble bien sympa , avec le fromage de chévre miammmmmmmmmm .cela change car bien souvent j'ajoute du gruyére rapé .
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lola
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MessageSujet: Re: recettes de chou fleur   Jeu 20 Oct - 22:43

oui Capucine, je cherche des recettes pour varier, celle-ci j'ai fait un copier/coller mais je m'aperçois qu'il n'y a aucune proportions grrrr du coup il va falloir que je recherche surtout que je veux la faire demain soir, mon chou fleur est cuit à la vapeur, il attend au frigo ! donc la suite demain....

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lola
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MessageSujet: Re: recettes de chou fleur   Ven 21 Oct - 17:42

En voici une autre....que je fais ce soir !

chou-fleur moyen ( environ 850g épluché )
1 bûche de chèvre
200g de lardons
20cl de crème

Détaillez le chou-fleur en bouquets, lavez-le et faites bouillir 10 à 15 minutes. Egouttez et réservez. Allumer le four à 180°. Ecrasez avec une fourchette la moitié de la bûche de chèvre. Faîtes de même avec le chou-fleur et mélangez-le au chèvre écrasé. Ajoutez la crème et les lardons. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez de nouveau et versez la préparation dans un plat à gratin. Coupez la deuxième moitié du chèvre en 6 rondelles et disposez-les sur le dessus. Enfournez pour 15 minutes. Le chèvre doit être légèrement doré. Servez chaud.


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lola
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MessageSujet: Re: recettes de chou fleur   Ven 21 Oct - 18:49

j'en ai eu du mal à retrouver, enfin les voici les ingrédients pour la 1ère recette :

Ingrédients (pour une quinzaine de muffins) :
- 80 gr de farine
- 35 gr de maïzena
- 2 oeufs
- 1/3 d'un sachet de levure
- 1 pot de fromage blanc 0% (100 gr)
- 3 rondelles épaisses de chèvre frais (et une ou 2 en plus pour mettre sur le dessus...)
- 300 gr de chou-fleur
- 1 cuil à café d'huile d'olive


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capucine



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MessageSujet: Re: recettes de chou fleur   Ven 21 Oct - 19:52


Voila 2 recettes de chou fleur bien sympa . merci Lola .
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lola
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MessageSujet: Re: recettes de chou fleur   Ven 21 Oct - 21:36

J'ai donc fait la 2ème recette ce soir : un vrai délice et en plus Max n'aime pas le chou-fleur c'est tout dire. Bon j'ai mis d'autres ingrédients que dans l'original

La crème : remplacée par une brique de lait d'amende.

Les lardons : je n'en n'avais pas (d'ailleurs plus de lardons chez moi) j'ai mis du roti de porc cuit d'à midi mais même sans viande ce serait toujours aussi bon.

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capucine



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MessageSujet: Re: recettes de chou fleur   Ven 21 Oct - 21:55

Du lait d'amende ! scratch il faut que je sorte de mon trou , je ne connais pas . Tu le trouves en rayon diététique ?
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lola
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MessageSujet: Re: recettes de chou fleur   Ven 21 Oct - 22:09

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