BOULETTES DE POISSON

voula à midi j'ai fait les boulettes UN DELICE !!!!

j'avais des filets de lieu mis à cuire 2 fois 2 mn au micro ondes

et j'ai ajouté du persil à la préparation et avec une bonne salade.

Faire une purée (700grs de pdt). Faire cuire 600 grs de filets de merlan à la vapeur ou au micro ondes. Emiettez et mixez puis ajoutez à la purée avec 1 oeuf entier et 2 jaunes + 40 grs de beurre.
Mélangez bien, formez des boulettes et roulez-les dans la farine.
Faites cuire ces boulettes à la poele dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Servir (éventuellement) sur un coulis de tomates fraiches

Je les fais la semaine prochaine ça va changer ! je n'ai pas de merlan peu importe