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 Clafoutis aux cerises

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capucine



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MessageSujet: Clafoutis aux cerises    Ven 10 Juin - 9:37

pour 6 per

500gr decerises fraiches

3oeufs entiers
2c soupe de créme fraiche
60gr de beurre fondu
80gr de sucre semoule
1sachet de sucre vanillé +2c àsoupe de kirch
1c à café de levure chimique
100gr de farine ( si le clafoutis est fait avec des cerises congelées mettre 150gr de farine )
3dl de lait

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre
Verser dans 1 moule rectangulaire ou carré beurré et GARNIR DE CERISES
CUIREfour thermostat 6 (200) grlle basse 45mn
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capucine



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Date d'inscription : 17/04/2010

MessageSujet: Re: Clafoutis aux cerises    Ven 12 Aoû - 18:03


Crumble aux amendes et mirabelles

Pour 6 pers
1,2kg de mirabelles + 1 c à soupe de sucre + 50 gr d'amende éffilées .
POUR LA PATE A CRUMBLE :
125gr de poudre d'amende + 150gr de farine + 100 gr de sucre +120 gr de beurre .

Lavez, essuyer et dénouyautez les mirabellles .
Faire fondre un peu de beurre dans 1 sauteuse à feu vif et ajoutez les fruits . Saupoudrez de sucre et prolongez la cuisson jusqu'a ce que les fruits soient juste dorés et pas compotés . Réservez .
Dans une autre poéle bien chaude , versez les amendes éffilées , faites les griller à sec pendant qq mn .Réservez sans les couvrir pour conserver le croquant. PRECHAUFFE LE FOUR A 180 ou th 6
Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sucre, la poudre d'amende et le beurre . Malaxez bien pour obtenir 1 pâte sableuse tres grossiére
Dispose les mira cuites dans 1 plat allant au four . Recouvre avec les amendes grillées émiette la pâte à crumble par dessus . Emfourne pendant 20 à 25 mn Le dessus du crumble doit être doré mais pas grillé .


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pepite

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MessageSujet: Re: Clafoutis aux cerises    Ven 12 Aoû - 19:15

je pensais qu'on mettait les fruits crus sous le crumble et que tout cuisait ensemble, en tout cas c'est comme ça que j'ai fait dernièrement avec des prunes
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capucine



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MessageSujet: Re: Clafoutis aux cerises    Mer 17 Aoû - 9:15


Oui Pépite en principe .

Cette recette et un peu particuliére , vu sur Rustica . Voila pourquoi je tenais à vous la faire connaitre .
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MessageSujet: Re: Clafoutis aux cerises    

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