une p'tite idée pour le soir !

voila ce que je suis en train de préparer :

un poivron coupé en morceaux que je fais cuire dans une poële avec huile d'olive, j'y ai ajouté des tomates (que je viens de trouver à super U congelées en cubes) et je vais y mettre des oeufs à cuire.

Piperade basquaise
Voici un plat basque vraiment copieux qui va vous plaire. Cette recette est vraiment simple et délicieuse. Elle fera un plat complet pour un déjeuner léger !
Ingrédients pour 1 personne :3 oeufs, 100 g de tomates, 60 g de courgettes, 60 g de poivrons jaunes
1/2 oignon, 1/4 gousse d'ail, Sel, poivre, Piment d'Espelette (facultatif), Bouquet garni (Persil, 1 feuille de laurier, thym)
Marche à suivre :
1. Laver les légumes, les couper en petits morceaux réguliers. Emincer l'oignon et presser la gousse d'ail.

2. Précuire les morceaux de poivron et de courgettes au micro-ondes, avec un peu d'eau, quelques minutes au micro-ondes (3 minutes environ), pour les ramollir.

3. Faire précuire l'oignon, la gousse d'ail et le poivron dans une cocotte antiadhérente, sans matière grasse.

4. Ajouter ensuite tous les autres légumes, le bouquet garni. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 25 minutes.

5. Incorporer les oeufs battus aux légumes, environ 5 minutes avant la fin de cuisson. Mélanger pour brouiller les oeufs.

6. Assaisonner, ajouter une pincée de piment d'Espelette et servir immédiatement.
C'est super le copier coller :[IMG]http://sm