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 BOULETTES DE POISSON

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lola
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Nombre de messages : 5806
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MessageSujet: Re: BOULETTES DE POISSON   Lun 10 Nov - 13:30

voula à midi j'ai fait les boulettes UN DELICE !!!!

j'avais des filets de lieu mis à cuire 2 fois 2 mn au micro ondes

et j'ai ajouté du persil à la préparation et avec une bonne salade.
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lola
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MessageSujet: BOULETTES DE POISSON   Sam 8 Nov - 17:21

Faire une purée (700grs de pdt). Faire cuire 600 grs de filets de merlan à la vapeur ou au micro ondes. Emiettez et mixez puis ajoutez à la purée avec 1 oeuf entier et 2 jaunes + 40 grs de beurre.
Mélangez bien, formez des boulettes et roulez-les dans la farine.
Faites cuire ces boulettes à la poele dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Servir (éventuellement) sur un coulis de tomates fraiches

Je les fais la semaine prochaine ça va changer ! je n'ai pas de merlan peu importe
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