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 abricots congelés

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pepite

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MessageSujet: abricots congelés   Sam 27 Juin - 8:12

est ce que quelqu'un a déjà congelé des abricots ?
j'en ai 5 kg et je veux pas faire de confiote j'aimerai les congeler j'ai vu plusieurs solutions sur google mais vous comment faites vous ?
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MessageSujet: Re: abricots congelés   Sam 27 Juin - 11:33

Congeler des abricots comme la majorité des fruits.
Enlever les noyaux les mettre sur un plateau sans qu'il se touchent.
Qaund ils sont bien congeler les mettre dans un sac de congélation.
Ils sont moins ferme quand il décongèle.
Pour ma part je les fais stéréliser en bocaux sans sucre .
je les utilise pour faire des tartes,des salades de fruits l'hiver ou bien pour une présentation de foie gras.
C'est délicieux les abricots en plus c'est bon pour le teint.
Bon courage pour tes futures conserves.
Hier se sont des groseilles que j'ai mis au congélateur.
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pepite

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MessageSujet: Re: abricots congelés   Sam 27 Juin - 11:49

j'ai vu sur google de les soupoudrer de sucre pour pas qu'ils se collent après tu fais ça aussi ?
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pepite

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MessageSujet: Re: abricots congelés   Lun 20 Juil - 6:59

hier soir j'ai congelé des peches blanches pour tester, j'ai regardé sur google, comme d'hab il y a plusieurs façons de faire, j'en ai choisi une :
dans un récipient rigide j'ai disposé une couche de tranches de peches, arrosées d'un peu de citron et du sucre fin , j'ai fais plusieurs couches ainsi, fermé la boite et au congel.
et vous comment faites vous ? y a t'il une recette qui obtient meilleur résultat ?
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lola
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MessageSujet: Re: abricots congelés   Lun 20 Juil - 14:20

Pépite, je pense que tu as choisi la bonne solution pour la congélation.

_________________
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MessageSujet: Re: abricots congelés   Mar 21 Juil - 8:14

Il y a quelques années j'avais congelé des pêches de vigne en les mettant coupées en deux sur une plaque, puis en sacs une fois congelées. Ni sucre ni citron. Puis j'en avais fait des tartes... c'est ma seule expérience.
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pepite

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MessageSujet: Re: abricots congelés   Mar 21 Juil - 13:31

d'après ce que j'ai lu sur le net les peches de vignes sont les plus faciles à congeler, parce que plus fermes, pour les peches blanches ou jaunes je ne sais pas, j'ai fait ce test mais une seule barquette, je verrai le resultat et ça me servira peut etre pour la prochaine saison,
il y a aussi une autre recette qui indique de les faire pocher quelques secondes dans de l'eau citronnée puis de les mettre en barquette, soit avec du sucre, soit avec un sirop
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pepite

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MessageSujet: Re: abricots congelés   Sam 22 Aoû - 12:11

dans ma série congelation, je viens de ramasser un bon saladier de figues et hop au congel, j'ai jamais autant congelé que cette année on verra le résultat cet hiver
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