Muffins au rhum et à la banane

Bonjour les filles comme le temps n'invite pas à la promenade, ce matin je me suis fais des muffins.


Voici la recette
Pour 6 personnes
préparation:15 minutes-cuisson 30 minutes(en fontion de la grosseur des moules
Pour mes miens il a fallut 45 minutes de cuisson)
Ingrédients:
1 banane
70 grammes de beurre
70 grammes de sucre en poudre
2 petits oeufs
90 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de rhum

Préparation: coupez le beurre en petits morceaux dans un petit saladier et laissez-le ramollir à température ambiante.
Ensuite travaillez-le vigoureusement à la spatule avec le sucre en poudre, jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
Ajoutez le rhum, puis les oeufs l'un après l'autre en fouettant. Incorporez la levure et la farine tamisée. mélangez rapidement sans trop travailler la pâte. Préchauffez le four à 180°C beurrer 6 moules à muffins puis épluchez la banane et coupez la en six. remplissez les moules de pâte aux deux tiers, puis posez un morceau de banane et recouvrez de pâte. enfournez et faîtes cuire 15 à 20 minutes.Enfin sortez les gâteaux du four et laissez -les refroidir un peu avant de démouler.
j'ai bien aimé

moi jes les imbiberai bien d'un peu de rhum légèrement coupé à l'eau et sucré, miam ça ferait des supers babas,
mais comme je suis au régime je me contente de donner l'idée :silent:

Quant à moi je ne mange que la banane