avez vous des difficultés à reussir des oeufs mollets bien constitués, moi oui, l'autre jour mon mari à vu l'astuce d'un grand cuisinier sur cuisine tv, il l'a testée hier soir, ça marche :
il faut : une tasse, du scelo frais, des oeufs :
- mettre un morceau de scelo frais dans la tasse en laissant dépasser largement les bords,
- casser l'oeuf dedans,
- refermer le scelo frais en faisant une aumonière, lier avec du fil de cuisine ou autre,
- dans une casserole faire chauffer de l'eau fremissante avec un bol,
- déposer les aumonières dans le bol,
et voilà le travail, il faut compter 10 mn de cuisson en eau fremissante, mais à chacun de voir quand le blanc est bien cuit,
une fois cuit il suffit de démouler ils sont parfaits