entrenous


 
AccueilFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 sauce endives et noix de cajou

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: sauce endives et noix de cajou   Dim 22 Fév - 11:27

Chose promise... voici ma sauce!
des endives au jambon nappées de béchamelle, j'adore! aussi le jour où elles m'ont déclenché une bonne crise de colite ( légère le premier jour, très forte quand j'ai voulu manger les restes...) j'avais supprimé ce plat de mes menus...
il y a peu Lola, en évoquant des endives braisées a suscité envie... et idées. Voici ma recette qui m'a permis de remanger des endives au jambon sans être malade:

ingrédients :

endives , un peu de beurre et de sucre pour les faire bien dorer
2 cuillères à soupe de purée de noix de cajou ( bocal en mag bio)
un féculent pour lier, peu importe lequel
de l'eau ( un gros quart de litre ou un petit demi, au choix...)

je fais braiser les endives comme d'habitude puis je mets dans un blender ( si c'est pour des endives au jambon j'en prends une avec tout le liquide qui reste)
je mixe endives, eau et purée de noix de cajou
je dilue mon féculent avec ce que j'ai obtenu et je fais épaissir sur feu doux.
terminé!

J'ai utilisé cette sauce pour faire des lasagnes à ma fille qui les adore, c'était excellent! maintenant je l'adopte définitivement.

Il existe aussi de la purée d'amandes blanches qui est je crois un peu moins chère et qui doit pouvoir faire aussi bien.
Revenir en haut Aller en bas
lola
Admin
avatar

Nombre de messages : 5863
Age : 68
Localisation : bretagne
Date d'inscription : 04/11/2008

MessageSujet: Re: sauce endives et noix de cajou   Dim 22 Fév - 11:55

lou excuse moi je ne comprends pas ta recette : tu mixe les endives pour les faire au jambon ???

Tiens voila comment je fais les miennes sans béchamel

Je fais cuire mes endives soit braisées soit à la vapeur, je roule une tranche de jambon autour de chaque endive, je mets dans le plat par-dessus du gruyère râpé et du beurre et hop au four ! ma grand-mère et ma mère faisaient ainsi et je continue jamais de béchamel.

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Invité
Invité



MessageSujet: Re: sauce endives et noix de cajou   Dim 22 Fév - 13:56

Et bien, je prends une endive pour faire la sauce, je garde les autres pour les entourer de jambon... et pour les lasagnes, j'ai mixé toutes les endives ( 4 toutes petites) ...
pardon , la "créatrice" a du mal à bien mettre tout "en mots" ! lol!
Revenir en haut Aller en bas
lola
Admin
avatar

Nombre de messages : 5863
Age : 68
Localisation : bretagne
Date d'inscription : 04/11/2008

MessageSujet: Re: sauce endives et noix de cajou   Lun 23 Fév - 9:50

merci lou je comprends mieux, mais ta recette ce n'est pas pour demain je me remets au régime :66: je suis très remontée j'ai repris du poids et ça ne me va pas du tout...............;;;;;

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: sauce endives et noix de cajou   

Revenir en haut Aller en bas
 
sauce endives et noix de cajou
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Hummus aux noix de cajou
» Brocoli vinaigrette et noix de cajou
» Photo d'Anacardiacée : Anacardier - Pommier-cajou - Noix de cajou - Anacardium occidentale - Cashew tree
» Le tourbillon défendu
» Sauté de Dinde au Noix de Cajou

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
entrenous :: RECETTES DE CUISINE :: plat principal-
Sauter vers: