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 Blanc manger au coco

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MessageSujet: Blanc manger au coco   Ven 30 Jan - 20:03

pour 4 personnes*préparation:15 minutes*cuisson:15 minutes
Ingrédients
50 cl de lait de coco
50 cl de lait concentré
4 jaunes d'oeufs
120 grammes de sucre en poudre
1 gousse de vanille
8 feuilles de gélatine,
quelques gouttes d'extrait d'amande amère( moi je préfère sans)

préparation
Versez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et portez à ébullition.Arretez le feu, couvrez, laissez infuser 30 minutes;
A l'aide d'un couteau, grattez bien l'intérieur de la gousse au dessus de la casserole pour récupérer les graines.
Fouettez vivement les jaunes d'oeufs, avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Versez le lait vanillé puis le lait de coco sans cesser de remuer. faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Essorez-les puis chauffez les doucement dans une petite caserole avec deux cuillèrées à soupe d'eau, en remuant jusqu'à ce qu'elles soient complétement dissoutes. Versez sur la préparation précedente,ajoutez l'extrait d'amande amère et mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pendant deux heures.
parsemez dessus du coco en poudre.
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May

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MessageSujet: Re: Blanc manger au coco   Mer 4 Fév - 11:03

Aralia, s'il te plait, pour le Blanc manger au coco, tu mets
la préparation dans quel genre de moule (quel diamètre ?)
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May

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MessageSujet: Re: Blanc manger au coco   Mer 4 Fév - 11:04

Pardon, j'ai oublié : le lait concentré sucré ou pas sucré ?
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MessageSujet: Re: Blanc manger au coco   Mer 4 Fév - 12:01

Bonjour à vous toute
encore une journée bien tristounette avec gelée ce matin.
En deuxième partie de la soirée j'ai regardé enquêtes et révélations.
les démarches légales ou non pour avoir un enfant pour les parents stériles.
Implantation d'ovules, adoption, FIV, mère porteuse,ou carrément trafic.
l'Avez vous vu ou que faut-il en penser?

May je prends du lait concentré non sucré
et je mets la préparation dans des moules individuels en terre cuite . Je trouve que c'est plus présentable.
Et puis si y a des enfants tu n'entends pas il ( ou elle) en a plus que moi, ce qui a le don de me taper sur l'haricot.
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May

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MessageSujet: Re: Blanc manger au coco   Mer 4 Fév - 13:56

Merci Aralia, je vais faire ce dessert pour le 14 février, et ce jour là
Phil n'aura pas intéret à me "taper sur le haricot"
Ton expression m'a bien fait rire
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MessageSujet: Re: Blanc manger au coco   Ven 6 Fév - 18:25


Voilà May comment cela se présente chez nous.
je n'ai pas résisté j'en ai refais ce matin . en vérité il y en avait quatre, mais à midi on en a boulotté deux.
Tu ne trouveras pas des boites avec une contenance de 50cl mais de 40cl lait concentré et lait de coco
dpnc je fais avec 40cl et 40 cl
si tu aimes pas trop sucré diminues un peu moi j'ai mis les 120 grammes.
Les points blancs dessus et sur les bords des récipients se sont des grains de coco
pas obligatoire c'est comme on veut.
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pepite

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MessageSujet: Re: Blanc manger au coco   Ven 6 Fév - 19:17

j'ai déjà entendu parler de ce dessert mais j'ai jamais gouté
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May

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MessageSujet: Re: Blanc manger au coco   Mer 11 Fév - 12:15

Je ne t'avais pas répondu plus tôt Aralia, mais effectivement, je n'ai trouvé que des 40 cl,
et j'avais décidé de faire comme toi, et l'idée de remettre de la noix de coco rapée dessus
me parait une très, très bonne idée : on adore la noix de coco.
Tu connais mes talents de patissière, rassures moi, je dois le réussier ce dessert ???
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May

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MessageSujet: Re: Blanc manger au coco   Ven 13 Fév - 11:58

Aralia, les petits pots sont au frigo.....
Je voulais mettre 3/4 gouttes d'amende, mais j'ai oublié,
j'essaierai de ne pas oublier de saupoudrer de noux de coco rapée
(fallait bien que je fasse une bétise.... Lola je te vois rire : arrêtes !)
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MessageSujet: Re: Blanc manger au coco   Ven 13 Fév - 19:45

Bonjour May
Si tu n'as pas mis d'amande amère ce n'est pas grave, moi je préfère sans , j'ai fais des deux manières et je trouve que l'orange amère gâte le goût du Coco.
Bon appétit.
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