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 les pralines

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MessageSujet: les pralines   Lun 12 Jan - 15:12

Chose promise, chose due!

ingrédients :
amandes
même volume de sucre
volume plus petit d'eau ( mettons entre la moitié et les 3/4 du volume des amandes)

Vous mettez dans une poêle le sucre et l'eau et faites chauffer . Quand l'ébullition va commencer vous mettez les amandes, vous allez maintenir l'ébullition et remuer votre mélange, en veillant à le mettre régulièrement à l'écart du feu afin de le refroidir: il ne faut pas obtenir du caramel! ( donc, feu, pas feu, feu , pas feu etc... )






au bout d'un moment, l'eau s'évapore .



Le sucre réapparait

[





Vous laissez sur le feu, vous remuez sans arrêt et vous allez voir le sucre commencer à fondre. On le voit un peu sur la photo à l'endroit où j'ai dégagé les amandes.



c'est alors le moment d'aller à l'extérieur pour bien refroidir, continuer de remuer pour que le sucre enrobe bien les amandes.



Et voilà!




A présent étalez sur une feuille de papier alu pour que ça finisse de refroidir!
Ca se conserve très longtemps... à condition toutefois de les oublier! sinon...
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lola
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MessageSujet: Re: les pralines   Lun 12 Jan - 16:16

Lou c'est super, merci mille fois, voila une recette très bien expliquée avec photos à l'appui ! May ne me dis pas que ça ne te donnes pas envie d'en faire :[IMG]http://sm moi j'attends ce n'est pas le moment...

Lou pour toi

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MessageSujet: Re: les pralines   Lun 12 Jan - 19:51

C'est génial , merci Lou pour la recette des pralines.
je vais essayer . je te dirais si j'ai réussis.
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May

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MessageSujet: Re: les pralines   Lun 12 Jan - 22:41

Merci Lou, c'est sûr, moi aussi j'essaie ce W.E. et montrerai
le résultat, avant qu'il ne soit trop tard !!
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MessageSujet: desserts   Mar 13 Jan - 9:26

on les reconnait les gourmandes y'a plus de messages dans desserts que dans les autres fils de discutions.

lol!
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MessageSujet: Re: les pralines   Mar 13 Jan - 9:57

j'achète les ingrédientsz et j'essaie,
j'ai bien peur que je ne fasse tout cramer lol!
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May

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MessageSujet: Re: les pralines   Mar 13 Jan - 11:47

Eh, Mireille, tu es là aussi , dans les desserts !! me trompe-je ???
Ne me dis pas que tu passais là par hasard ? lol!
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May

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MessageSujet: Re: les pralines   Mar 13 Jan - 12:22

Je viens de téléphoner à Phil pour qu'il me ramène des amandes
en rentrant du boulot : essai de pralines demain. A suivre !!
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May

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MessageSujet: Re: les pralines   Sam 17 Jan - 15:36

Phil se moque de moi : j'ai fait les pralines !!! affraid
ça a le gout des pralines, mais rien à voir avec tes photos, Lou !!!!
il y a beaucoup moins de sucre autour des amandes, en un mot :
j'ai encore raté (mais c'est bon quand même) lol!
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lola
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MessageSujet: Re: les pralines   Sam 17 Jan - 17:34

il faut persister may ! et puisque c'est bon quand même c'est pas trop râté

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